Zagreus Winery Minimum Mavrud červená 2023 15% 0,75 l (čistá fľaša)

Hrozno vína Minimum Mavrud je zbierané v období od 20. septembra do 5. októbra.

Ručne ich zbiera osobne pán majiteľ Dimitar spolu s rodinou a priateľmi, ktorí chcú zdieľať tento zážitok.

Sú vyberané iba hrozno spĺňajúce prísne stanovené parametre.

Zber prebieha do debničiek vo vrstve a potom sú hrozno ponechané stáť vonku v tieni po dobu jedného alebo dvoch mesiacov.

Podobne ako pri víne Vinica (metóda apasimento alebo sušenie hrozna, typická pre vína Amarone).

Fermentácia prebieha spontánne v 220 litrových sudoch z bulharského dubu, s otvoreným vekom na jednom konci (otvorená fermentácia zhora).

Pred fermentáciou a počas nej nie je hrozno ničím pridané, jedná sa o čistý prirodzený prístup.

Víno zreje po dobu 40-60 dní v sklenených nádobách za vonkajších podmienok bez prístupu k priamemu slnečnému svetlu.

Počas tohto obdobia sa vykonáva 1-2 preliatia.

Fľašovanie prebieha okolo konca januára bez použitia čerpadla alebo filtra.

Jedná sa o plne autentické víno, jediné v našej ponuke. Nesie typické, avšak špecifické chute a vône odrody Mavrud.

Ak ste milovníci Mavrudu a chcete ho vyskúšať v jeho drsnej kráse, toto víno je práve pre vás.

Limitovaná edícia: 1000 fliaš